Đậu phụ kho nấm thanh nhẹ mà không kém phần ngon cơm

Để làm đậu phụ kho nấm bạn cần chuẩn bị vật liệu sau:

500g đậu phụ

100g thịt heo xay

16 nấm hương

2 muỗng cafe nước tương

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cafe đường

1 muỗng cafe rượu nấu ăn

1 muỗng canh bột bắp

1 củ gừng nhỏ

2-3 cọng hành lá

Cách làm:

Bước 1

Hành lá, gừng cắt nhuyễn. Đậu phụ cắt thành lát mỏng nhỏ hình tam giác rồi bắc chảo dầu lên bếp chiên chín vàng. Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, lúc dầu nóng đều thì cho gừng vào phi thơm và cho thịt xay vào xào, chú ý đảo đều tay cho thịt tơi.

Bước 2

Khi thịt săn lại thì bạn cho rượu nấu ăn vào, tiếp diễn đảo và thêm nước tương cùng hành lá.

Bước 3

Sau đó bạn cho đậu phụ và nấm vào xào, nêm nếm cùng dầu hào và đường. Cho về khoảng 1 bát nước, đun cho tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu tiếp trong vòng 2-3 phút. Cuối cùng, khuấy bột bắp cùng một chút nước cho tan hết rồi cho về đậu phụ để làm nước sốt sệt hơn.

Đậu phụ và nấm là hai loại thực phẩm mang đến nhiều chất đạm tới từ thực vật có lợi cho sức khỏe hơn hẳn thịt, cá, trứng. Chính vì vậy, bạn hãy thường xuyên bổ sung nguồn dinh dưỡng rất tốt thông qua món đậu phụ kho trứng đẹp mắt, ngon miệng này cho cả gia đình thêm khoẻ nhé!

Chúc bạn đọc thành công với cách làm đậu phụ kho nấm này nhé!

Nguồn: meishichina